POUR TOUS LES DECOUVREURS DE SAVEURS
Les animations LUDIVINS constituent une manière particulièrement originale pour découvrir une région, ses vins et ses spécialités.
Elles mènent naturellement vers des dégustations, grands moments de concentration et de plaisir.
Notre conviction : l’initiation à la dégustation est accessible à tous. Il suffit de suivre certaines règles et d’être guidé, avec des mots justes et clairs, par un expert du vin.
Voici donc, en 5 étapes, la dégustation et ses plaisirs :
 VOIR :
Observer et apprécier la robe d’un vin, sa couleur et sa limpidité
 SENTIR :
Sens primordial pour la dégustation : l’odorat permet apprécier ODEURS ( par voie nasale ) et AROMES ( par voie rétro-nasale )
Il est ainsi distingué pour chaque vin : arômes primaires ou originels, arômes secondaires ou fermentaires te arômes tertiaires ou de vieillissement qui ouvrent vers un univers dominant : floral, végétal, minéral, fruité ou gourmand
 GOUTER :
Percevoir des saveurs ,analyser ses sensations gustatives pour au final juger de l’équilibre d’un vin et analyser le plaisir qu’il procure
 TOUCHER :
Sens du contenant & du contenu.
Il est néanmoins indispensable d’aborder le choix des verres leur utilisation et d’évoquer le plaisir de déguster d’excellents vins dans des verres d’exception
 ECOUTER :
Si l’ouie est le dernier sens de la dégustation, comment ne pas évoquer des sons synonymes de plaisir ou de fêtes : le bruit du tire-bouchon , le « pop» du bouchon de champagne et bien sûr l’entrechoc de 2 verres qui scelle un contrat ou une amitié ?
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